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黄瓜是一种很美味的蔬菜梦见锅里怎么煮猪,无论是口感梦见锅里怎么煮猪,还是味道都非常不错。一般来说咱们在平常的时候都是用黄瓜做凉拌菜的梦见锅里怎么煮猪,用黄瓜做成的凉拌菜也受到了很多朋友的喜爱,因为它清脆可口,非常美味。今天就用黄瓜来跟大家分享一道非常不一样的美食吃法,黄瓜炒肉片,吃起来开胃下饭,而且黄瓜搭配猪肉营养均衡又全面。一起来看一下黄瓜炒肉片具体的烹饪步骤吧。

【黄瓜炒肉片】

【制作食材】黄瓜,食盐,面粉,大蒜,小米辣,猪瘦肉,食用油,料酒,生抽,白糖,鸡精

【制作步骤】

1、黄瓜炒肉片,做起来很简单,吃起来特别美味,开胃又下饭,而且吃起来营养特别均衡。一起来准备一下黄瓜炒肉片的烹饪食材吧,准备两根黄瓜,适量的食盐和面粉,面粉是用来清洗黄瓜的,准备完食盐,面粉之后再准备3~5瓣大蒜,5根小米辣,一小块猪瘦肉,适量的食用油,料酒,生抽,白糖,鸡精即可。准备完黄瓜炒肉片的烹饪食材之后咱们开始它的烹饪吧。

2、先取出一个大盆,向盆中放入适量的水,然后再加上一点食盐和面粉,将它们搅拌均匀,接着再将黄瓜放进去清洗。食盐能够杀菌消毒,可以将黄瓜表面大部分病毒和细菌杀死,面粉能够吸附黄瓜表面的灰尘和杂质,所以用食用盐和面粉水洗完之后,黄瓜就非常干净了。

3、黄瓜洗净之后用筷子戳上几个孔,这样待会焯过水之后很容易挤出水分,使黄瓜口感更加清脆。接下来烧上半锅水,水开之后放入一勺食盐,然后将黄瓜放进去,用勺子按压一下,让黄瓜完全浸没在水中。黄瓜焯水三分钟即可。

4、三分钟的时间到了以后咱们将其捞出来,然后放到一旁晾凉待用。再来处理一下其他配菜,大蒜切片,小米辣切碎,全部切好之后放入到盘中。取出猪瘦肉清洗干净,接着放到盘中备用。配菜差不多都已经处理完了,咱们再将晾凉的黄瓜取出。

5、晾凉的黄瓜放到案板上切头去尾,然后切厚片,切好的厚片直接放入到一个纱布中,用力挤出里面的水分,这样黄瓜吃起来会更加爽脆,全部挤好之后先放在碗中,然后再加上适量的食盐,将它们搅拌均匀。

6、起锅烧油,先放入猪瘦肉片,将猪瘦肉片炒至变色,然后咱们将蒜片,小米辣全部加进去翻炒出香味,接着放一点料酒去腥,加上一点食盐,生抽,白糖,鸡精调味,然后放入黄瓜片大火翻炒半分钟。时间到了以后咱们就可以关火出锅装盘了,装盘之后即可食用。

【小贴士】

1、筷子在黄瓜上面扎的洞要深一点。

2、黄瓜里面的水分尽量挤干净一点,这样吃起来会让黄瓜更加清脆。

3、在烹饪黄瓜的时候用大火。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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